Hướng dẫn cách làm thịt ba chỉ rim mặn ngọt

Những ngày hè oi ả mà có mâm cơm canh cua, vài quả cà pháo cùng với đĩa thịt ba chỉ rim mặn vàng xuộm, đậm đà thì không ai có thể cưỡng lại được. Chị em hãy cùng nhau chia sẻ bí quyết nấu thịt ba chỉ rim mặn nhé.

Nguyên liệu cho món ăn này bao gồm:

  • 500 gram thịt ba chỉ ngon
  • Hành lá
  • Đường, xì dầu, rượu trắng, nước mắm ngon

thịt ba chỉ rim mặn ngọt thơm ngon

Các bước thực hiện:

  • Bước 1: Cách thực hiện món này khá đơn giản, nhất là khi bận rộn làm món này cũng rất nhanh. Quan trọng nhất là mua được miếng ba chỉ ngon, không nên chọn miếng thịt mỡ quá mà nên chọn miếng thịt phần nạc và mỡ hài hòa, phần thịt nạc không bị rời. Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, cẩn thận hơn thì có thể sát qua muối hột rồi rửa kỹ lại với nước để khử sạch mùi hôi.

thịt ba chỉ rim mặn ngọt

  • Bước 2: Cho thịt vào nồi nước đun đến khi sôi, để sôi khoảng 1 phút rồi tắt bếp, sau đó vớt ra để ráo, bước này sẽ giúp cho thịt khi rim lâu vẫn căng mọng, đẹp mắt.
  • Bước 3: Để tạo được màu sắc đẹp và vị mặn ngọt đậm đà cho món ăn này chính là bước thắng đường. Đường thắng có thể dùng loại đường phèn hoặc đường cát tinh. Với 500 gram thịt ba chỉ mình sử dụng khoảng 15 gram đường trắng, cho đường cát vào chảo và thắng trên lửa vừa, khoấy đều tay, đến khi hỗn hợp đường chuyển sang màu cánh gián thì tắt bếp và trút luôn phần thịt vào chảo. Các bạn lưu ý tắt bếp nhanh nếu để quá lửa thì miếng thịt sẽ bị cháy, đắng, không bóng đẹp, nếu thắng đường chưa tới thì miếng thịt sẽ bị nhợt nhạt, làm giảm bớt đi sự hấp dẫn. Sau đó cho thêm 1 thìa rượu, 3 thìa xì dầu. Cho thêm nước, đun sôi nhỏ lửa khoảng 30 phút. Sau đó, các nàng dùng đũa ấn nhẹ vào miếng thịt, khi thấy thịt đã mềm thì nếm thử chút gia vị sau đó rắc hành lá thái nhỏ và tiêu lên, đảo đều chừng khoảng 3 phút rùi tắt bếp .

thịt ba chỉ rim mặn ngọt thơm ngon

  • Khi rim thịt, nhớ giữ lại chút nước sốt, khi gắp ra đĩa rưới lên thịt, màu sắc sẽ rất bắt mắt và đậm đà hơn. Món thịt ba chỉ rim nước mắm có thể bổ sung vào thực đơn hàng ngày được vì độ tươi ngon, hấp dẫn với cách thực hiện rất nhanh, đơn giản, những hôm bận rộn vẫn có thể chế biến món này cho cả nhà cùng thưởng thức được. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé

Xem thêm các món ăn đơn giản khác nhé

Cách nấu món vịt chiên cay vị đặc biệt
Cách chế biến món ruột heo chiên ròn
Cách làm nem cua bể cho bữa ăn gia đình thêm phong phú
Hướng dẫn làm Lòng heo xào nghệ tươi
Hướng dẫn cách làm thịt ba chỉ rim mặn ngọt
2.55 (51%) 20 votes

Post Author: evanauan.com

1 thought on “Hướng dẫn cách làm thịt ba chỉ rim mặn ngọt

    evanauan.com

    (22/02/2017 - 15:02)

    nếu thấy hữu ích thì các bạn share nhé!

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *