Cách làm nem cua bể cho bữa ăn gia đình thêm phong phú

Nem là món ăn truyền thống của người Việt Nam. Nem rán là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày tết cổ truyền của dân tộc. Tuy nhiên, theo thời gian cùng với sự phát triển của xã hội nem rán đã được biến tấu thành rất nhiều loại khác nhau. Hãy cùng món ngon mỗi ngày học cách làm nem cua để chiêu đãi cả nhà vào dịp cuối tuần nhé.

Nguyên liệu:

150 gam thịt lợn nạc

1 con cua biển

1 quả trứng gà, 1 quả trứng muối

Su hào ( hoặc đu đủ) , cà rốt mỗi loại 1 củ

20 cái bánh tráng

50 gam giá đỗ

10 gam miến

10 gam nấm mèo

Tỏi, hành tím, đu đủ xanh, cà rốt

Gia vị: nước mắm, bột nêm, tiêu, muối, dấm, chanh tươi

Cách chế biến:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

Cua biển mang rửa sạch lại một lần nữa rồi mang luộc hoặc hấp chín và gỡ lấy thịt. Thịt nạc heo rửa sạch rồi băm nhỏ.Trứng muối đem hấp chín, lấy lòng đỏ trứng dằm nhuyễn.

Su hào, cà rốt gọt vỏ, mang rửa sạch rồi thái sợi nhuyễn. Miến, nấm mèo đem ngâm với nước nóng cho nở. Riêng nấm mè rửa sạch lại một lần nữa, cắt bỏ chân nấm. Miến cắt khúc nhỏ khoảng 3-4cm, nấm mèo băm nhỏ. Giá đỗ rửa sạch, thái nhỏ.

Nguyên liệu làm nem cua bể
Nguyên liệu làm nem cua bể

Bước 2: cuốn nem và rán

Cho các nguyên liệu vào tô to:  thịt nạc băm, thịt cua, trứng muối, nấm, giá, cà rốt, su hào và đập trứng gà vào trộn thật đều, nêm thêm muối, hạt nêm, tiêu vào và đảo đều tiếp sao cho tất cả ngấm đều gia vị. Trước khi cuốn nem cua, cho giấm vắt chanh vào bát nhỏ. Nhúng bánh tráng vào để khi rán giòn hơn.Sau đó, trải bánh tráng ra mặt phẳng rồi cho nhân vào giữa, dẹp đều, gấp 4 góc lại thành hình vuông.

Cuốn nem cua bể
Cuốn nem cua bể

Tiếp đến, cho dầu vào chảo, dầu sôi già mới cho nem vào rán, lật đều các mặt đến khi nem vàng ươm, chín đều và giòn rụm thì cho ra đĩa đã lót giấy thấm dầu. Lấy dao cắt nem cua ra làm đôi hoặc làm bốn. Xếp rau sống lên đĩa rồi cho nem lên trên. Và bạn đã có món nem cua bể đặc biệt ngon rồi. Nem cua bể có thể chấm với nước mắm hoặc tương ớt, ăn kèm rau sống, đặc biệt là rau xà lách.

Hoàn thành món nem cua bể ngon
Hoàn thành món nem cua bể ngon

Nem cua bể khác biệt với các món nem khác ở chỗ nem có vị từ biển, thịt cua biển ngọt thơm, dai dai lại giòn rụm quyện với những loại rau thơm thanh mát và nước mắm chua ngọt làm cho thực khách ăn mãi không ngán.

Chúc các bạn nấu ăn ngon và thành công với món nem cua bể!

Xem thêm

Gỏi mực chua cay cho bữa cơm chiều

Bí quyết nấu món bún chả cá Nha Trang

Cách làm bánh bèo tôm cháy

Cách làm nem cua bể cho bữa ăn gia đình thêm phong phú
3.67 (73.33%) 3 votes

Post Author: evanauan.com

1 thought on “Cách làm nem cua bể cho bữa ăn gia đình thêm phong phú

    evanauan.com

    (14/02/2017 - 18:13)

    Nếu thấy hay thì chia sẻ nhé

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *