Cách làm bánh bèo tôm cháy ngon

Bánh bèo tôm cháy là một trong những món ăn dân dã nhưng vô cùng thơm ngon của người dân miền Trung. Với phần vỏ bánh làm từ bột gạo tẻ thanh mát hòa quyện cùng với phần tôm cháy thơm nức được ăn cùng nước mắm ớt cay nồng, chắc chắn đây là món ăn lạ miệng không thể thiếu vào mỗi dịp cuối tuần.

Bánh bèo tôm cháy thơm ngon
Bánh bèo tôm cháy thơm ngon

 

Cách làm món tôm cháy bánh bèo:

Bước 1: Sơ chế tôm và các nguyên liệu khác

  • Tôm đồng rửa sạch, cắt bỏ râu sau đó cho tôm vào hấp. Khi tôm chín thì bóc vỏ và giã hơi dập.
  • Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào sau đó cho tôm vào xào khô, nêm ¼ thìa cà phê muối, 1 thìa canh dầu hạt điều. Dùng đũa đảo đều cho đến khi tôm tơi, khô và có màu đẹp thì tắt bếp, cho tôm ra bát.
  • Bánh mì bạn cắt thành hạt lựu, cho bánh mì đi chiên giòn rồi vớt ra cho ráo dầu.
  • Ớt tươi rửa sạch, bỏ hết hạt, thái nhỏ.
  • Hành lá bỏ rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng rồi cho hành vào đảo đều rồi cho hành ra bát.

Bước 2: Làm bánh bèo

  • Trộn bột gạo, bột năng, ½ thìa cà phê muối, 0,5l nước rồi khuấy đều cho tan hết để tạo thành hỗn hợp sền sệt. Sau đó ủ 1 tiếng cho bột nở r
  • Tiếp đó, tráng một lớp dầu ăn vào trong lòng chén bánh bèo rồi cho vào nồi hấp. Dùng thìa múc từng thìa bột vào chén rồi tiếp tục hấp trong khoảng 10-15 phút cho bột chín mềm.

Bước 3: Pha nước chấm

  • Ta cho 1 thìa nước cốt chanh, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa canh nước và 1 thìa canh nước mắm vào bát rồi khuấy đều lên cho tan hết gia vị. Sau khi tan hết thì cho ớt vào.
  • Cuối cùng lấy bánh bèo ra, đặt tôm cháy, bánh mì, hành lá lên trên là hoàn thành xong món ăn.

 

Bánh bèo tôm cháy thơm ngon
Bánh bèo tôm cháy thơm ngon

 

 

Từng miếng bánh bèo nóng hổi được chấm ngập trong bát nước mắm chua ngọt sẽ xua tan đi những mệt mỏi, cái lạnh giá của mùa đông. Các bạn có thể làm món bánh bèo nhân đậu xanh tôm cháy bằng cách cho thêm đậu xanh vào phần nhân để tăng thêm vị bùi của bánh nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công món tôm cháy bánh bèo !

Các bạn có thể xem thêm

Gỏi mực chua cay cho bữa cơm chiều

Bí quyết nấu món bún chả cá Nha Trang

Hướng dẫn làm Lòng heo xào nghệ tươi

Cách làm bánh bèo tôm cháy ngon
3 (60%) 3 votes

Post Author: evanauan.com

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *